אַסעסולפאַמע פּאַטאַסיאַם | 55589-62-3
פּראָדוקט באַשרייַבונג
אַסעסולפאַמע פּאַטאַסיאַם אויך באקאנט ווי אַסעסולפאַמע ק (ק איז דער סימבאָל פֿאַר פּאַטאַסיאַם) אָדער אַסע ק, איז אַ קאַלאָריע-פֿרייַ צוקער פאַרטרעטער (קינסטלעך סוויטאַנער) אָפט מאַרקאַטאַד אונטער די האַנדל נעמען סונעטט און זיס איינער. אין די אייראפעישע יוניאַן, עס איז באַוווסט אונטער די E נומער (אַדדיטיוו קאָד) E950.
אַסעסולפאַמע ק איז 200 מאל זיסער ווי סוקראָוס (פּראָסט צוקער), אַזוי זיס ווי אַספּאַרטאַמע, וועגן צוויי-טערדז ווי זיס ווי סאַקעראַן, און 1/3 אַזוי זיס ווי סוקראַלאָסע. ווי סאַקערין, עס האט אַ ביסל ביטער אַפטערטייסט, ספּעציעל אין הויך קאַנסאַנטריישאַנז. קראַפט פאָאָדס פּאַטאַנטאַד די נוצן פון סאָדיום פערולאַטע צו מאַסקע די אַפטערטייסט פון אַססולפאַמע. אַסעסולפאַמע ק איז אָפט בלענדיד מיט אנדערע סוויטאַנערז (יוזשאַוואַלי סוקראַלאָסע אָדער אַספּאַרטאַמע). די בלענדז זענען ריפּיוטאַד צו געבן אַ מער סוקראָוס-ווי טעם, וואָס יעדער סוויטאַנער מאַסקט די אנדערע ס אַפטערטייסט אָדער יגזיבאַץ אַ סינערדזשיסטיק ווירקונג דורך וואָס די צונויפגיסן איז סוויטער ווי זייַן קאַמפּאָונאַנץ. אַסעסולפאַמע פּאַטאַסיאַם האט אַ קלענערער פּאַרטאַקאַל גרייס ווי סוקראָוס, אַלאַוינג די מיקסטשערז מיט אנדערע סוויטאַנערז צו זיין מער מונדיר.
ניט ענלעך אַספּאַרטאַמע, אַסעסולפאַמע ק איז סטאַביל אונטער היץ, אפילו אונטער מאַדעראַטלי אַסידיק אָדער יקערדיק טנאָים, אַלאַוינג עס צו זיין געוויינט ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו אין באַקינג אָדער אין פּראָדוקטן וואָס דאַרפן אַ לאַנג פּאָליצע לעבן. כאָטש אַסעסולפאַמע פּאַטאַסיאַם האט אַ סטאַביל פּאָליצע לעבן, עס קענען יווענטשאַוואַלי דיגרייד צו אַסאַטאָאַסעטאַטע, וואָס איז טאַקסיק אין הויך דאָסעס. אין קאַרבאַנייטאַד טרינקען, עס איז כּמעט שטענדיק געניצט אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט אן אנדער סוויטאַנער, אַזאַ ווי אַספּאַרטאַמע אָדער סוקראַלאָסע. עס איז אויך געניצט ווי אַ סוויטאַנער אין פּראָטעין שייקס און פאַרמאַסוטיקאַל פּראָדוקטן, ספּעציעל טשעוואַבלע און פליסיק מעדאַקיישאַנז, ווו עס קענען מאַכן די אַקטיוו ינגרידיאַנץ מער געשמאַק.
באַשרייַבונג
| ITEM | סטאַנדאַרד |
| אויסזען | ווייַס קריסטאַליין פּודער |
| ASSAY | 99.0-101.0% |
| רייעך | ניטאָ |
| וואַסער סאָלוביליטי | פרילי סאַליאַבאַל |
| אַלטראַווייאַליט אַבזאָרפּשאַן | 227±2נם |
| סאָלוביליטי אין עטהאַנאָל | אַ ביסל סאַליאַבאַל |
| אָנווער אויף דרייינג | 1.0 % מאַקס |
| סולפאַטע | 0.1% מאַקס |
| פּאַטאַסיאַם | 17.0-21 % |
| טומאה | 20 PPM מאַקס |
| שווער מעטאַל (פּב) | 1.0 PPM מאַקס |
| פלואָריד | 3.0 פּפּם מאַקס |
| סעלעניום | 10.0 פּפּם מאַקס |
| פירן | 1.0 PPM מאַקס |
| PH ווערט | 6.5-7.5 |
