אַגאַר | 9002-18-0
פּראָדוקט באַשרייַבונג
אַגאַר, פּאַליסאַקערייד יקסטראַקטיד פון יאַמ - גראָז, איז איינער פון די וועלט 'ס מערסט ווערסאַטאַל יאַמ - גראָז דזשעלז. עס איז וויידלי געניצט אין פילע פעלדער אַזאַ ווי עסנוואַרג אינדוסטריע, פאַרמאַסוטיקאַל אינדוסטריע, טעגלעך קעמיקאַלז און בייאַלאַדזשיקאַל ינזשעניעריע.
אַגאַר האט אַ גאָר נוציק און יינציק פאַרמאָג אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. זייַן קעראַקטעריסטיקס: עס האט קאָאַגולאַביליטי, פעסטקייַט, און קענען פאָרעם קאַמפּלעקסאַז מיט עטלעכע סאַבסטאַנסיז און אנדערע גשמיות און כעמיש פּראָפּערטיעס, און קענען זיין געוויינט ווי טיקאַנערז, קאָאַגולאַנץ, סאַספּענשאַן אגענטן, עמולסיפיערס, פּראַזערוואַטיווז און סטייבאַלייזערז. וויידלי געניצט אין דער פּראָדוצירן פון אָראַנדזשאַז און פאַרשידן בעוורידזשיז, דזשעליז, אייז קרעם, געבעקס, און מער.
אַגאַר איז געניצט אין די כעמישער אינדוסטריע, מעדיציניש פאָרשונג, מעדיע, זאַלב און אנדערע ניצט.
באַשרייַבונג
| ITEM | סטאַנדאַרד |
| אויסזען | מילקי אָדער יעלאָויש פייַן פּודער |
| געל שטאַרקייט (ניקאַן, 1.5%, 20 ℃) | > 700 ג/קמ2 |
| PH ווערט | 6 – 7 |
| אָנווער אויף דרייינג | ≦ 12% |
| GELATION POINT | 35-42℃ |
| רעזידענטשאַל אויף יגנישאַן | ≦ 5% |
| פירן | ≦ 5 PPM |
| אַרסעניק | ≦ קסנומקס פּפּם |
| טאָאַל שווער מעטאַלס (ווי פּב) | ≦ 20 PPM |
| סולפאַטע | ≦ 1% |
| גאַנץ טעלער ציילן | ≦ 3000 קפו / ג |
| מעש גרייס (%) | 90% דורך 80 מעש |
| סאַלמאָנעללאַ אין 25 ג | ניטאָ |
| E.COLI אין 15 ג | ניטאָ |
| קראָכמאַל, דזשעלאַטאַן און אנדערע פּראָטעין | קיינער |
