א בעטאַינע (BEET-uh-een, bē'tə-ēn', -ĭn) אין כעמיע איז קיין נייטראַל כעמישער קאַמפּאַונד מיט אַ דורכויס טשאַרדזשינג קאַטיאָניק פאַנגקשאַנאַל גרופּע אַזאַ ווי אַ קוואַטערנאַרי אַמאָוניאַם אָדער פאָספאָניום קאַטיאָן (בכלל: אָניום ייאַנז) וואָס טראגט קיין. הידראָגען אַטאָם און מיט אַ נעגאַטיוו טשאַרדזשינג פאַנגקשאַנאַל גרופּע אַזאַ ווי אַ קאַרבאָקסילאַטע גרופּע וואָס קען נישט זיין שכייניש צו די קאַטיאָניק פּלאַץ. א בעטאַינע קען זיין אַ ספּעציפיש טיפּ פון זוויטטעריאָן. היסטאָריש, דער טערמין איז געווען רעזערווירט בלויז פֿאַר טרימעטהילגליסין. עס איז אויך געניצט ווי אַ מעדיצין. אין בייאַלאַדזשיקאַל סיסטעמען, פילע נאַטירלעך אַקערז פון בעטאַינע דינען ווי אָרגאַניק אָסמאָליטעס, סאַבסטאַנסיז סינטאַסייזד אָדער גענומען פון די סוויווע דורך סעלז פֿאַר שוץ קעגן אָסמאָטיק דרוק, טריקעניש, הויך סאַלינאַטי אָדער הויך טעמפּעראַטור. ינטראַסעללולאַר אַקיומיאַליישאַן פון בעטאַינעס, ניט-פּערטורבינג צו ענזיים פונקציאָנירן, פּראָטעין סטרוקטור און מעמבראַנע אָרנטלעכקייַט, פּערמיץ וואַסער ריטענשאַן אין סעלז, אַזוי פּראַטעקטינג פון די יפעקץ פון דיכיידריישאַן. עס איז אויך אַ מעטהיל מענאַדעוו פון ינקריסינגלי דערקענט באַטייַט אין ביאָלאָגי.בעטאַינע איז אַ אַלקאַלויד מיט שטאַרק היגראָסקאָפּיסיטי, אַזוי עס איז אָפט באהאנדלט מיט אַנטי-קאַקינג אַגענט אין די פּראָדוקציע פּראָצעס. זייַן מאָלעקולאַר סטרוקטור און אַפּלאַקיישאַן ווירקונג זענען נישט באטייטיק אַנדערש פון אַז פון נאַטירלעך בעטאַינע, און עס געהערט צו די נאַטירלעך מאַטעריע עקוויוואַלענט פון כעמישער סינטעז.בעטאַינע איז אַ העכסט עפעקטיוו מעטהיל דאָנער וואָס קענען פאַרבייַטן מעטהיאָנינע און טשאָלינע. פאַרבייַטן מעטהיאָנינע צו פֿאַרבעסערן פּראָדוקציע פאָרשטעלונג און רעדוצירן קאָרמען קאָס.
