קורקומין | 458-37-7
פּראָדוקט באַשרייַבונג:
גשמיות פּראָפּערטיעס: קורקומין איז אַ מאַראַנץ געל קריסטאַליין פּודער, מעלטינג פונט 183 °. קורקומין איז ינסאַליאַבאַל אין וואַסער און יטער, אָבער סאַליאַבאַל אין עטאַנאָל און גליישאַל אַסעטיק זויער.
קורקומין איז מאַראַנץ געל קריסטאַליין פּודער, געשמאַק אַ ביסל ביטער. ינסאַליאַבאַל אין וואַסער, סאַליאַבאַל אין אַלקאָהאָל, פּראָפּילענע גלייקאָל, סאַליאַבאַל אין גליישאַל אַסעטיק זויער און אַלקאַלי לייזונג, ווען אַלקאַליין איז רעדיש ברוין, ווען נייטראַל, אַסידיק געל. די פעסטקייַט פון רידוסינג אַגענט איז שטאַרק, שטאַרק קאַלערינג (נישט צו פּראָטעין), אַמאָל די קאָליר איז נישט גרינג צו וועלקן, אָבער ליכט, היץ, אייַזן יאָן שפּירעוודיק, ליכט קעגנשטעל, היץ קעגנשטעל, אייַזן יאָן קעגנשטעל איז נעבעך. זינט קורקומין האט צוויי הידראָקסיל גרופּעס אין ביידע ענדס, די קאָנדזשוגאַטע ווירקונג פון עלעקטראָן וואָלקן דיווייישאַן אַקערז אונטער אַלקאַליין טנאָים, אַזוי ווען PH איז גרעסער ווי 8, קורקומין וועט קער פון געל צו רויט. מאָדערן כעמיע ניצט דעם פאַרמאָג ווי אַ זויער - באַזע גראדן.
די הויפּט נוצן פון קורקומין:
1. קורקומין קענען ווערן געניצט ווי אַ עסן געל פּיגמענט. קורקומין איז קאַמאַנלי געניצט אין די קאַלערינג פון בעוורידזשיז, זיסוואַרג, פּייסטריז, ינטעסטאַנאַל פּראָדוקטן, קיילים, סאָסיז, טינז און אנדערע פודז, ווי געזונט ווי קאָסמעטיקס און פאַרמאַסוטיקאַלז. קורקומין איז לאַנג געניצט אין רעטעך און קערי פּודער אין טשיינאַ. קורקומין קענען אויך זיין געניצט אין פּיקאַלז, שינקע, ווורשט, און אין צוקער-סאָוקט apples, אַנאַנאַס און טשעסטנאַץ..
2. קורקומין קענען זיין געוויינט ווי אַ זויער-באַזע גראדן און איז געל ביי PH 7,8 און רעדיש-ברוין ביי PH 9.2.
3. קורקומין איז אָפט געניצט אין עסנוואַרג, קיילים, פּייסטריז, זיסוואַרג, קאַנד טרינקען, קאָסמעטיקס, מעדיצין קאַלערינג.
