דיסאָדיום 5′-ריבאָנוקלעאָטידעס (I+G)
פּראָדוקט באַשרייַבונג
דיסאָדיום 5'-ריבאָנוקלעאָטידעס, אויך באקאנט ווי I+G, E נומער E635, איז אַ טאַם ענכאַנסער וואָס איז סינערגיסטיק מיט גלוטאַמייץ אין קריייטינג די טעם פון ומאַמי. עס איז אַ געמיש פון דיסאָדיום ינאָסינאַטע (ימפּ) און דיסאָדיום גואַנילאַטע (גמפּ) און איז אָפט געניצט ווען אַ עסנוואַרג שוין כּולל נאַטירלעך גלוטאַמייץ (ווי אין פלייש עקסטראַקט) אָדער צוגעלייגט מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט (מסג). עס איז בפֿרט געניצט אין פלייווערד לאָקשן, פֿאַרבייַסן פודז, טשיפּס, קראַקערז, סאָסאַז און שנעל פודז. עס איז געשאפן דורך קאַמביינינג די סאָדיום סאָלץ פון די נאַטירלעך קאַמפּאַונדז גואַניליק זויער (E626) און ינאָסיניק זויער (E630).
גואַנילאַטעס און ינאָסינאַטעס זענען בכלל געשאפן פון פלייש, אָבער טייל אויך פון פיש. אַזוי זיי זענען נישט פּאַסיק פֿאַר וועגאַנז און וועדזשאַטעריאַנז.
א געמיש פון 98% מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט און 2% E635 האט פיר מאָל די טאַם ענכאַנסינג מאַכט פון מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט (מסג) אַליין.
| פּראָדוקט נאָמען | בעסטער סעלינג דיסאָדיום 5'-ריבאָנוקלעאָטידעס מסג עסנוואַרג מיינונג דיסאָדיום 5 ריבאָנוקלעאָטידע |
| קאָליר | ווייַס פּאַודער |
| פאָרעם | פּודער |
| וואָג | 25 |
| CAS | 4691-65-0 |
| טערמינען | דיסאָדיום 5'-ריבאָנוקלעאָטידע,דיסאָדיום 5'-ריבאָנוקלעאָטידע פּודער,עסנוואַרג מיינונג דיסאָדיום 5'-ריבאָנוקלעאָטידע |
| סטאָרידזש | האַלטן אין אַ קיל, טרוקן, טונקל אָרט אין אַ טייטלי געחתמעט קאַנטיינער אָדער צילינדער. |
| פּאָליצע לעבן | 24 מאנאטן |
פֿונקציע
דיסאָדיום 5'-ריבאָנוקלעאָטידעס, E נומער E635, איז אַ טאַם ענכאַנסער וואָס איז סינערגיסטיק מיט גלוטאַמייץ אין קריייטינג די טעם פון ומאַמי. עס איז אַ געמיש פון דיסאָדיום ינאָסינאַטע (ימפּ) און דיסאָדיום גואַנילאַטע (גמפּ) און איז אָפט געניצט ווען אַ עסנוואַרג שוין כּולל נאַטירלעך גלוטאַמייץ (ווי אין פלייש עקסטראַקט) אָדער צוגעלייגט מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט (מסג). עס איז בפֿרט געניצט אין פלייווערד לאָקשן, פֿאַרבייַסן פודז, טשיפּס, קראַקערז, סאָסאַז און שנעל פודז. עס איז געשאפן דורך קאַמביינינג די סאָדיום סאָלץ פון די נאַטירלעך קאַמפּאַונדז גואַניליק זויער (E626) און ינאָסיניק זויער (E630).
באַשרייַבונג
| ITEM | סטאַנדאַרד |
| ASSAY (IMP+GMP) | 97.0% -102.0% |
| אָנווער אויף דרייינג | =<25.0% |
| IMP | 48.0% -52.0% |
| גמפּ | 48.0% -52.0% |
| טראַנסמיטטאַנסע | >=95.0% |
| PH | 7.0-8.5 |
| שווער מעטאַלס (ווי פּב) | =<10PPM |
| אַרסעניק (ווי) | =<1.0PPM |
| NH4 (אַמאָוניאַם) | קאָליר פון ליטמוס פּאַפּיר אַנטשיינדזשד |
| אַמינאָ זויער | לייזונג דערשייַנען בלאַס |
| אנדערע פֿאַרבונדענע קאַמפּאַונדז פון נוקלעיקאַסיד | ניט דיטעקטאַבאַל |
| פירן | =<1 ppm |
| גאַנץ אַעראָביק באַקטיריאַ | =<1,000 קפו/ג |
| הייוון & פורעם | =<100cfu/g |
| קאָליפאָרם | נעגאַטיוו / ג |
| ע.קאָלי | נעגאַטיוו / ג |
| סאַלמאָנעללאַ | נעגאַטיוו / ג |
