דזשעלאַטאַן | 9000-70-8
פּראָדוקט באַשרייַבונג
דזשעלאַטאַן (אָדער דזשעלאַטאַן) איז אַ טראַנסלוסאַנט, בלאַס, קרישלדיק (ווען טרוקן), פלייווערלאַס האַרט מאַטעריע, דערייווד פון די קאַלאַגאַן דער הויפּט ין חזיר הויט (באַהאַלטן) און פיך ביינער. עס איז קאַמאַנלי געניצט ווי אַ געלינג אַגענט אין עסנוואַרג, פאַרמאַסוטיקאַלז, פאָטאָגראַפיע און קאָסמעטיק מאַנופאַקטורינג. סאַבסטאַנסיז מיט דזשעלאַטאַן אָדער פאַנגקשאַנינג אין אַ ענלעך וועג זענען גערופן דזשעלאַטאַן. דזשעלאַטאַן איז אַ יריווערסאַבאַל כיידראַלייזד פאָרעם פון קאַלאַגאַן און איז קלאַסאַפייד ווי אַ פוד. עס איז געפֿונען אין עטלעכע גומע קאַנדיז ווי געזונט ווי אנדערע פּראָדוקטן אַזאַ ווי מאַרשמעלאָוז, דזשעלאַטאַן פאַרבייַסן, און עטלעכע אייז קרעם און יאָגורט. הויזגעזינד דזשעלאַטאַן קומט אין די פאָרעם פון שיץ, גראַניאַלז אָדער פּודער.
הצלחה געניצט אין פאַרמאַסוטיקאַל און עסנוואַרג אַפּלאַקיישאַנז פֿאַר דעקאַדעס, דזשעלאַטאַן ס מולטיפונקטיאָנאַל פּראָפּערטיעס און יינציק ריין פירמע קעראַקטעריסטיקס מאַכן עס איינער פון די מערסט ווערסאַטאַל ינגרידיאַנץ בנימצא הייַנט. עס איז געפֿונען אין עטלעכע גומע קאַנדיז ווי געזונט ווי אנדערע פּראָדוקטן אַזאַ ווי מאַרשמעלאָוז, דזשעלאַטאַן פאַרבייַסן, און עטלעכע אייז קרעם און יאָגורט. הויזגעזינד דזשעלאַטאַן קומט אין די פאָרעם פון שיץ, גראַניאַלז אָדער פּודער.
פאַרשידענע טייפּס און גראַדעס פון דזשעלאַטאַן זענען געניצט אין אַ ברייט קייט פון עסנוואַרג און ניט-עסנוואַרג פּראָדוקטן: פּראָסט ביישפילן פון פודז וואָס אַנטהאַלטן דזשעלאַטאַן זענען דזשעלאַטאַן דיזערץ, טריפאַלז, אַספּיק, מאַרשמעלאָוז, זיסוואַרג פּאַפּשוי און קאַנפעקשאַנז אַזאַ ווי פּיפּס, גומע בערז, און זשעלע בייביז. דזשעלאַטאַן קען זיין געניצט ווי אַ סטייבאַלייזער, טיקאַנער אָדער טעקסטוריזער אין פודז אַזאַ ווי דזשאַמז, יאָגורט, קרעם קעז און מאַרגאַרין; עס איז אויך געניצט אין פעט-רידוסט פודז צו סימולירן די מויל געפיל פון פעט און צו שאַפֿן אַ באַנד אָן אַדינג קאַלאָריעס.
פאַרמאַסוטיקאַל דזשעלאַטאַנז ספּאַסיפיקלי טיילערד צו פאַרמייַדן קרייַז פֿאַרבינדונג אין ווייך דזשעלז און אַזוי צו פאַרגרעסערן זייער פעסטקייַט. עס איז די שליימעסדיק לייזונג פֿאַר די מערסט ריאַקטיוו פילז.
דזשעלאַטאַן איז יקסטראַקטיד פון כייַע רוי מאַטעריאַלס אַלע פּאַסיק פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן. עס איז אַ ריין פּראָטעין גלייך פֿון די פלייש אינדוסטריע. אזוי, דזשעלאַטאַן קאַנטריביוץ צו די קייַלעכיק עקאנאמיע און קריייץ ווערט פֿאַר די קהל.
ווייַל פון זייַן פאַנגקשאַנאַליטי, דזשעלאַטאַן אויך העלפּס צו פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון פילע פּראָדוקטן און אַזוי קאַנטריביוץ צו רידוסינג עסנוואַרג וויסט.
באַשרייַבונג
| ITEM | סטאַנדאַרד |
| אויסזען | געל אָדער יעלאָויש גראַניאַלער |
| זשעלע שטאַרקייט (6.67%) | 120 - 260 בליען (ווי פּער דאַרפֿן) |
| וויסקאָסיטי (6.67%) | 30 — 48 |
| מויסטשער | ≤16% |
| אַש | ≤2.0% |
| דורכזעיקייַט (5%) | 200-400 מם |
| ף (1%) | 5.5- 7.0 |
| So2 | ≤50ppm |
| ינסאַליאַבאַל מאַטעריאַל | ≤0.1% |
| אַרסעניק (ווי) | ≤1פּפּם |
| שווער מעטאַל (ווי פּב) | ≤50PPM |
| גאַנץ באַקטיריאַל | ≤1000קפו/ג |
| ע.קאָלי | נעגאַטיוו אין 10 ג |
| סאַלמאָנעללאַ | נעגאַטיוו אין 25 ג |
| גרייס פון די פּאַטילע | 5-120 מעש (לויט דאַרפֿן) |
