גלוקאָנאָ-דעלטאַ-לאַקטאָנע (גדל) 90-80-2
פּראָדוקט באַשרייַבונג
גלוקאָנאָ דעלטאַ-לאַקטאָנע (GDL) איז אַ נאַטירלעך עסנוואַרג אַדאַטיוו מיט די E נומער E575 געניצט ווי אַ סיקוואַסטראַנט, אַ אַסידאַפייער אָדער אַ קיורינג, פּיקלינג אָדער לעאַוואַנינג אַגענט. עס איז אַ לאַקטאָנע (סיקליק עסטער) פון ד-גלוקאָניק זויער. ריין גדל איז אַ ווייַס אָודערלאַס קריסטאַליין פּודער.
GDL איז אָפט געפֿונען אין האָניק, פרוכט דזשוסאַז, פערזענלעכע לובריקאַנץ און ווייַן. GDL איז נייטראַל אָבער כיידראַלייזד אין וואַסער צו גלוקאָניק זויער וואָס איז אַסידיק, אַדינג אַ טאַנגי געשמאַק צו פודז, כאָטש עס האט בעערעך 1/3 פון די זויער פון סיטריק זויער. עס איז מעטאַבאָליזעד צו גלוקאָוס; איין גראַם פון GDL ייעלדס בעערעך דער זעלביקער סומע פון מעטאַבאַליק ענערגיע ווי איין גראַם פון צוקער.
אין דערצו צו וואַסער, GDL איז טייל כיידראַלייזד צו גלוקאָניק זויער, מיט די וואָג צווישן די לאַקטאָנע פאָרעם און די זויער פאָרעם געגרינדעט ווי אַ כעמישער יקוואַליבריאַם. דער קורס פון כיידראַלאַסאַס פון GDL איז געוואקסן דורך היץ און הויך ף
באַשרייַבונג
| ITEM | סטאַנדאַרד |
| אידענטיפיקאציע | POSITIVE |
| GDL | 99-100.5% |
| קעראַקטעריסטיקס | ווייַס קריסטאַליין פּודער, כּמעט רייעך |
| סאָלוביליטי | גרינג סאַליאַבאַל אין וואַסער, שווער סאַליאַבאַל אין עטהאַנאָל |
| מעלטינג פונט | 152℃±2 |
| נעץ | =<0.5% |
| רידוסינג סאַבסטאַנסיז (ווי ד-גלוקאָוס) | =<0.5% |
| AS | =<1PPM |
| שווער מעטאַל | =<10PPM |
| פירן | =<2PPM |
| מערקורי | =<0.1 פּפּם |
| קאַדמיום | =<2PPM |
| קאַלסיום | =<0.05% |
| קלאָרייד | =<0.05% |
| סולפאַטעס | =<0.02% |
| אָנווער אויף דרייינג | =<1% |
| PH | 1.5~1.8 |
| AEROBE | 50/ג מאַקס |
| הייוון | 10/ג מאַקס |
| פורעם | 10/ג מאַקס |
| E.COLI | ניט בנימצא אין 30 ג |
| SALMONELLA | ניט בנימצא אין 25 ג |
