הידראָליזעד פיש קאַלאַגאַן
פּראָדוקט באַשרייַבונג:
הידראָליזעד פיש קאַלאַגאַן איז די ערשטיק סטראַקטשעראַל פּראָטעין געפֿונען אין די קאַנעקטיווע געוועבן אין דעם גוף, אַרייַנגערעכנט די הויט, ביינער, קאַרטאַלאַדזש, טענדאַנז און ליגאַמאַנץ. אָבער מיט יידזשינג, מענטשן ס אייגן קאַלאַגאַן לוזינג ביסלעכווייַז, מיר דאַרפֿן צו פאַרשטאַרקן און האַלטן געזונט לויט אַבזאָרפּשאַן פון קינסטלעך קאַלאַגאַן. קאַלאַגאַן קענען זיין יקסטראַקטיד פון הויט אָדער גריסטלע פון פריש מאַרינע פיש, באָווין, פּאָרסין און הינדל אין די פאָרעם פון פּודער, אַזוי עס איז זייער צומ עסן. נעמען פאַרשידענע טעקניקס, עס זענען הידראָליזעד קאַלאַגאַן, אַקטיוו קאַלאַגאַן, קאַלאַגאַן פּעפּטייד, געלטין און אַזוי אויף.
פּראָדוקט אַפּלאַקיישאַן:
קאַלאַגאַן קענען ווערן געניצט ווי געזונט פודז; עס קענען פאַרמייַדן קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק;
קאַלאַגאַן קענען דינען ווי אַ קאַלסיום עסנוואַרג;
קאַלאַגאַן קענען ווערן געניצט ווי עסנוואַרג אַדאַטיווז;
קאַלאַגאַן קענען זיין וויידלי געניצט אין פאַרפרוירן עסנוואַרג, בעוורידזשיז, מילכיק פּראָדוקטן און אַזוי אויף;
קאַלאַגאַן קענען זיין געניצט פֿאַר ספּעציעל פּאַפּיאַליישאַנז (מענאָפּאַוסאַל וואָמען);
קאַלאַגאַן קענען זיין געוויינט ווי עסנוואַרג פּאַקקאַגינג מאַטעריאַלס.
פּראָדוקט באַשרייַבונג:
| נומער | נאָרמאַל |
| קאָליר | ווייַס צו אָפן ווייַס |
| רייעך | כאַראַקטעריסטיש רייעך |
| פּאַרטאַקאַל גרייס <0.35 מם | 95% |
| אַש | 1%±0.25 |
| פעט | 2.5%±0.5 |
| מויסטשער | 5%±1 |
| PH | 5-7% |
| שווער מעטאַל | 10% פּיפּיעם מאַקס |
| נוטרישאַנאַל דאַטן (קאַלקיאַלייטיד אויף ספּעק) | |
| נוטרישאַנאַל ווערט פּער 100 ג פּראָדוקט קדזש / 399 קייקאַל | 1690 |
| פּראָטעין (N*5.55) ג/100ג | 92.5 |
| קאַרבאָוכיידרייץ ג / 100 ג | 1.5 |
| מיקראָביאָלאָגיקאַל דאַטן | |
| גאַנץ באַקטיריאַל | <1000 cfu/g |
| הייוון & מאָולדז | <100 cfu/g |
| סאַלמאָנעללאַ | ניטאָ אין 25 ג |
| E. קאָלי | <10 cfu/g |
| פּעקל | מאַקס.10קג נעץ פּאַפּיר זעקל מיט ינער לייַנער |
| מאַקס.20 קג נעץ פּויק מיט ינער לייַנער | |
| סטאָרידזש צושטאַנד | פארמאכט פּעקל אין אַפּפּראָקס. 18¡æ און אַ הומידיטי <50% |
| פּאָליצע לעבן | אין פאַל פון בעשאָלעם פּעקל און אַרויף צו די אויבן סטאָרידזש פאָדערונג, די גילטיק צייט איז צוויי יאָר. |
