יסאָמאַלט | 64519-82-0
פּראָדוקט באַשרייַבונג
יסאָמאַלט איז אַ ווייַס, קריסטאַליין מאַטעריע מיט וועגן 5% פון וואַסער (פריי און קריסטאַל). עס קענען זיין געמאכט אין אַ ברייט קייט פון פּאַרטאַקאַל סיזעס - פֿון גראַניאַלער צו פּודער - צו פּאַסיק פֿאַר קיין אַפּלאַקיישאַן. יסאָמאַלט, ווי אַ נאַטירלעך און זיכער צוקער ריפּלייסער, איז וויידלי געניצט אין ווי פיל ווי 1,800 פּראָדוקטן ווערלדווייד. דאַנק צו די בענעפיץ עס גיט - נאַטירלעך געשמאַק, נידעריק קאַלאָריעס, נידעריק היגראָסקאָפּיסיטי און צאָן-פרייַנדלעך. יסאָמאַלט איז פּאַסיק פֿאַר אַלע מינים פון מענטשן, ספּעציעל די מענטשן וואָס זענען נישט פּאַסיק פֿאַר צוקער. מיט דעם גיך וווּקס פון געזונט באוווסטזיין, די אַדוואַנטידזשיז פון ISOMALT וועט מאַכן עס מער וויכטיק אין דער אַנטוויקלונג פון צוקער-פריי פּראָדוקטן.
ווי אַ מין פון פאַנגקשאַנאַל סוויטער, די יסאָמאַלט קענען זיין וויידלי געוויינט פילע פודז. אַרייַננעמען די שווער און סאָפלי זיס, שאָקאָלאַד, קאַשאָו, קאָנפיטשער זשעלע, פּאַפּשוי פרישטיק עסנוואַרג, די באַקינג עסנוואַרג, די דאַובינג עסנוואַרג די טיש סוויטער, די דין מילך, ייַז-קרעם, און די קיל טרינקען. ווען עס אַפּלייז אין פאַקט, עס קען האָבן אַ ביסל ענדערונגען אין די פּראַסעסינג טעקניקס פון די קאַנווענשאַנאַל עסנוואַרג פֿאַר זייַן גשמיות און כעמישער פאָרשטעלונג.
באַשרייַבונג
| זאכן | סטאַנדאַרד |
| אויסזען | גראַנילע 4-20 מעש |
| גפּס + גפּם-אינהאַלט | >=98.0% |
| וואַסער (פריי און קריסטאַל) | =<7.0% |
| ד-סאָרביטאָל | =<0.5% |
| ד-מאַניטאָל | =<0.5% |
| רידוסינג צוקער (ווי גלוקאָוס) | =<0.3% |
| גאַנץ צוקער (ווי גלוקאָוס) | =<0.5% |
| אַש אינהאַלט | =<0.05% |
| ניקאַל | =<2mg/kg |
| אַרסעניק | = <0.2מג/קג |
| פירן | =<0.3מג/קג |
| קופּער | = <0.2מג/קג |
| גאַנץ שווער מעטאַל (ווי בלייַ) | = <10 מג/קג |
| אַעראָביק באַקטיריאַל ציילן | =<500קוף/ג |
| קאָליפאָרם באַקטיריאַ | =<3MPN/g |
| קאַוסאַטיווע אָרגאַניזם | נעגאַטיוו |
| הייוון און מאָולדז | =<10קוף/100ג |
| פּאַרטאַקאַל גרייס | מינימום 90% (צווישן 830 um און 4750 um) |
