קאָנדזשאַק גומע | 37220-17-0
פּראָדוקט באַשרייַבונג
קאָנדזשאַק גומע איז אַ מין פון ריין נאַטירלעך הידראָקאָלאָידס, עס איז ראַפינירט קאָנדזשאַק גומע פּודער פּראַסעסט דורך אַלקאָהאָל אָפּזאַץ. די הויפּט ינגרידיאַנץ פון קאָנדזשאַק גומע זענען קאָנדזשאַק גלוקאָמאַננן (KGM) מיט הויך ריינקייַט פון מער ווי 85% אויף אַ טרוקן יקער. ווייַס אין קאָלירן, פייַן אין פּאַרטאַקאַל גרייס, הויך וויסקאָסיטי, און מיט קיין ספּעציעל שמעקן פון קאָנדזשאַק, סטאַביל ווען צעלאָזן אין די וואַסער. קאָנדזשאַק גומע האט די סטראָנגעסט וויסקאָסיטי צווישן די פאַבריק-באזירט וואַסער-סאַליאַבאַל געלינג אַגענט. פיין פּאַרטאַקאַל גרייס, שנעל סאָלוביליטי, הויך יקספּאַנד פיייקייַט פון 100 מאל פון זייַן וואָג, סטאַביל און כּמעט אָודערלאַס.
קאָנדזשאַק איז וויידלי געניצט ווי אַ עסנוואַרג און עסנוואַרג אַדאַטיוו:
(1) ווי אַ טיקאַנער און סטייבאַלייזער קענען זיין מוסיף צו זשעלע, קלעם, זאַפט, גרינס זאַפט, אייז קרעם, ייַז קרעם און אנדערע קאַלט טרינקען, האַרט בעוורידזשיז, געווירץ פּודער און זופּ פּודער;
(2) ווי אַ בינדער קענען זיין מוסיף צו לאָקשן, רייַז לאָקשן, ריפּערז, מיטבאָלז, שינקע, ברויט און פּייסטריז צו פאַרבעסערן די גלוטען און האַלטן פריש;
(3). עס קענען זיין מוסיף צו פאַרשידן ווייך זיסוואַרג, קוהידע צוקער און קריסטאַל צוקער ווי אַ געלינג אַגענט, און קענען אויך זיין געניצט צו מאַכן ביאָניק עסנוואַרג;
באַשרייַבונג
| ITEM | סטאַנדאַרד |
| אויסזען | אָודערלאַס, ווייַס אָדער ליכט געל פייַן פּודער |
| פּאַרטאַקאַל גרייס | 95% פאָרן 120 מעש |
| וויסקאָסיטי (1%, 25 ℃, mPa.s) | לויט צו נויטיק (25000 ~ 36000) |
| קאָנדזשאַק גלוקאָמאַננן (KGM) | ≥ 90% |
| ף (1%) | 5.0- 7.0 |
| מויסטשער (%) | ≤ 10 |
| SO2 (ג/קג) | ≤ 0.2 |
| אַש (%) | ≤ 3.0 |
| פּראָטעין (%, Kjeldahl אופֿן) | ≤ 3 |
| קראָכמאַל (%) | ≤ 3 |
| פירן (פּב) | ≤ קסנומקס מג / קג |
| אַרסעניק (ווי) | ≤ קסנומקס מג / קג |
| יטער-סאַליאַבאַל מאַטעריאַל (%) | ≤ 0.1 |
| הייוון & פורעם (קפו / ג) | ≤ 50 |
| גאַנץ טעלער ציילן (קאַף / ג) | ≤ 1000 |
| סאַלמאָנעללאַ ספּייסאַז / 10 ג | נעגאַטיוו |
| ע.קאָלי / 5ג | נעגאַטיוו |
