מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט איז דער בלאַס און אָודערלאַס קריסטאַל. מיט אַ גוט וואַסער-סאָלוביליטי, 74 גראַמז פון מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט קענען זיין צעלאָזן אין 100 מל וואַסער. זייַן הויפּט ראָלע איז צו פאַרגרעסערן די טאַם פון עסנוואַרג, ספּעציעל פֿאַר כינעזיש קיילים. עס קענען אויך זיין געוויינט אין זופּ און סאָוס. ווי אַ פלייווערינגז, מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט איז אַ יקערדיק עסנוואַרג ינגרידיאַנט אין אונדזער עסנוואַרג צושטעלן.
מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט: 1. מיט קיין דירעקט נוטרישאַנאַל ווערט, מאָנאָסאָדיום גלוטאַמאַטע קענען פאַרגרעסערן די טאַם פון עסנוואַרג, וואָס קענען כאַפּן מענטשן ס אַפּעטיט. עס אויך קענען פאַרבעסערן מענטשן ס דיידזשעסטאַביליטי צו עסנוואַרג. 2. מאָנאָסאָדיום גלוטאַמאַטע אויך קענען מייַכל כראָניש העפּאַטיטיס, העפּאַטיק קאָמאַטאָזער מאַצעוו, נעוראַסטהעניאַ, עפּילעפּסי, אַטשלאָרהידריאַ און אַזוי אויף.
ווי אַ טאַם און אין די רעכט סומע, MSG קענען פאַרבעסערן אנדערע געשמאַק-אַקטיוו קאַמפּאַונדז, ימפּרוווינג די קוילעלדיק טעם פון זיכער פודז. MSG מיקסעס געזונט מיט פלייש, פיש, אָף, פילע וועדזשטאַבאַלז, סאָסיז, סופּס און מאַריניידז, און ינקריסיז די קוילעלדיק ייבערהאַנט פון זיכער פודז ווי רינדערנס קאָנסוממע.
מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט איז ווייַס קריסטאַל, זייַן הויפּט ינגרידיאַנט איז גלוטאַמייט, גוט פּענעטראַביליטי, געשמאַק געשמאַק. עס קענען פארשטארקן די נאַטירלעך פריש געשמאַק פון עסנוואַרג, פֿאַרבעסערן די אַפּעטיט, העכערן די מאַטאַבאַליזאַם פון דעם מענטש גוף, ביילאגעס די אַמינאָ זויער נייטיק פֿאַר דעם מענטש גוף. MSG איז אַ מאַטעריאַל ווען פּראַסעסינג אנדערע קאַמפּאַונד געווירץ אַזאַ ווי סטאַק קוב, סאָוס, עסיק און אנדערע פיל מער געווירץ.
