126-96-5 |סאָדיום דיאַסעטאַטע
פּראָדוקט באַשרייַבונג
סאָדיום דיאַסעטאַטע איז אַ מאָלעקולאַר קאַמפּאַונד פון אַסעטיק זויער און סאָדיום אַסאַטייט.לויט אַ פּאַטענט, פריי אַסעטיק זויער איז געבויט אין די קריסטאַל לאַטאַס פון נייטראַל סאָדיום אַסאַטייט.די זויער איז פעסט געהאלטן ווי איז קענטיק פון די נעגלאַדזשאַבאַל רייעך פון די פּראָדוקט.אין לייזונג עס איז שפּאַלטן אַוועק אין זייַן קאַנסטיטשואַנץ אַסעטיק זויער און סאָדיום אַסאַטייט.
ווי אַ באַפערינג אַגענט, סאָדיום דיאַסעטאַטע איז געווענדט אין פלייש פּראָדוקטן צו קאָנטראָלירן זייער אַסידאַטי.אַחוץ דעם, סאָדיום דיאַסעטאַטע ינכיבאַץ די וווּקס פון פאַרשידן מייקראָואָרגאַניזאַמז יוזשאַוואַלי געפֿונען אין פלייש פּראָדוקטן, אַזוי עס קענען זיין געוויינט ווי אַ פּראַזערוואַטיוו און באַוואָרעניש פֿאַר עסנוואַרג זיכערקייַט און פּאָליצע לעבן פאַרלענגערונג.דערצו, סאָדיום דיאַסעטאַטע קענען זיין געוויינט ווי אַ פלייווערינג אַגענט, געווענדט ווי אַ פּאַודערד געווירץ, צו געבן פלייש פּראָדוקטן אַ עסיק געשמאַק.
ספּעציפיקאַציע
| נומער | ספּעציפיקאַציע |
| אויסזען | ווייַס, היגראָסקאָפּיק קריסטאַליין האַרט מיט אַ אַסעטיק רייעך |
| פריי אַסעטיק זויער (%) | 39.0- 41.0 |
| סאָדיום אַסעטאַטע (%) | 58.0- 60.0 |
| מויסטשער (קאַרל פישער אופֿן, %) | 2.0 מאַקס |
| pH (10% לייזונג) | 4.5- 5.0 |
| פאָרמיק זויער, פאָרמאַץ און אנדערע אָקסידיזאַבלע (ווי פאָרמיק זויער) | =<1000 מג/קג |
| פּאַרטאַקאַל גרייס | מינימום 80% פאָרן 60 מעש |
| אַרסעניק (ווי) | =<3 מג/קג |
| פירן (פּב) | =<5 מג/קג |
| קוועקזילבער (הג) | =<1 מג/קג |
| שווער מעטאַל (ווי פּב) | 0.001% מאַקס |
